一度被稱為 " 海天添加劑事件最大獲益者 " 的千禾味業，在經歷去年的高速增長后，今年上半年業績出現增收不增利的情況。千禾味業發布 2024 年半年報顯示，公司上半年實現營收 15.89 億元，同比增長 3.78%；實現凈利潤 2.51 億元，同比下滑 2.38%。

強烈對比

這樣的數據與去年大增的業績形成較為強烈的對比。財報數據顯示，2023 年上半年千禾味業營收 15.31 億元，同比增長 50.89%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為 2.57 億元，同比大增 115.94%。2023 年全年，千禾味業實現營收 32.07 億元，同比增長 31.62%；凈利潤 5.3 億元，同比增長 54.22%。

千禾味業業績增速放緩甚至出現下滑早有顯現。2024 年一季度，千禾味業營收 8.95 億元，同比增長 9.28%；歸母凈利潤 1.55 億元，同比增長 6.66%，相較 2023 年同期漲幅增速明顯放慢。到了二季度，千禾味業營收同比下滑 2.53%，凈利潤同比下滑 14.16%。

在業內看來，千禾味業今年增勢放緩，主要是因為去年行業添加劑事件影響致其基數較高。在今年一季度業績說明會上，千禾味業董事長伍超群也表示，公司去年一季度業績基數較高。隨著 " 添加劑 " 事件帶來的短期紅利消退，千禾味業業績增速放緩。

千禾味業在財報中表示，" 下半年的經營計劃是堅定不移地守好千禾產品品質護城河，練好基礎研究基本功，高度注重細節，不斷優化提升產品健康美味指標。深入市場了解市場需求，深度梳理產品體系，更加精準匹配產品與營銷場景；適時推出新產品，快速滿足用戶需求等 "。

值得一提的是，千禾味業還在計劃繼續擴產，并正在進行項目建設。財報顯示，千禾味業投資總額為 12.6 億元的 " 年產 60 萬噸調味品智能制造項目 "，建設周期為 2020 年 1 月— 2024 年 12 月，共計五年，分兩期建設，其中第一期年產 20 萬噸醬油、10 萬噸料酒生產線建設已于 2023 年 2 月底竣工轉固投入使用；第二期將完成年產 30 萬噸醬油生產線建設。截至 2024 年 6 月 30 日，該項目累計投入 110840.75 萬元。

偽概念？

千禾味業系主打零添加調味料產品的企業之一。零添加調味料的興起，緣于 2022 年海天味業 " 添加劑 " 風波。該事件后，以 " 零添加 " 醬油為代表的調味劑開始受消費者追求。

早在 2007 年，千禾味業就提出了 " 零添加 " 概念，但對此概念事實上一直爭議不斷。2008 年，千禾味業推出首款 " 零添加 " 產品。此后，千禾味業便圍繞 " 零添加 " 概念注冊一系列商標。

中國營養學會副理事長、北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任馬冠生也曾公開表示，當今的食品工業領域很難做到 " 零添加 "，食品生產、加工過程中不可避免要使用各種食品添加劑和添加成分，主打 " 零添加 "，實際上就是偽概念。

值得一提的是，早在 2020 年 7 月，國家市場監管總局就發布《食品標識監督管理辦法（征求意見稿）》，其中明確指出，對于食品中不含有或者未使用的物質，食品標識不得標注 " 不添加 "" 零添加 "" 不含有 " 或類似字樣加以強調。

知名戰略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創始人詹軍豪表示，從競爭態勢來看，調味品市場日趨飽和，各大品牌之間的競爭加劇。在 " 添加劑 " 風波后，千禾味業等主打 " 零添加 " 醬油的企業一度受到市場追捧。然而，隨著市場競爭加劇和消費者需求變化，其業績增速逐漸放緩。這可能與競品策略調整、產品質量波動、營銷策略不當等因素有關。當前調味品市場存量競爭加劇，行業產能相對飽和，后期的市場拓展難度越來越大。在這種情況下，調味品企業需要尋找新的業務增長點，打造自己的核心競爭力。

詹軍豪認為，千禾味業需要繼續強化其 " 零添加 " 的品牌定位，并加強在產品質量、口感、健康等方面的差異化競爭。同時，也需要關注市場動態和消費者需求變化，靈活調整營銷策略，以應對市場競爭和保持業績增長。

關于業績放緩影響因素以及今后如何應對零添加賽道的競爭形勢，北京商報記者聯系采訪了千禾味業相關負責人，但截至發稿未收到回復。

來源：北京商報